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Fèves sèches de gros calibre (« Foul Ghlid »), idéales pour les plats mijotés comme le « Foul Gnawa » ou pour être trempées et épluchées. Contrairement à la féverole (plus petite), cette fève offre une chair abondante et farineuse. Produit rigoureusement sélectionné : pas de grains noirs, pas de grains cassés. C’est la qualité supérieure pour l’épicerie fine et les familles qui cherchent un produit consistant.
Variété : Fève Large (Broad Bean). Calibre : Gros. Couleur : Brun clair / Beige. Conditionnement : Sacs 25kg ou 50kg.
Spécial Plats Traditionnels
Le "Vrai" Foul que les clients réclament. Ne vendez pas du petit à la place du gros.
Conditionnement
Sacs de 25kg ou 50kg. Les sacs sont résistants pour supporter le poids et les arêtes des fèves qui peuvent percer les emballages fins.
Origine
Importation (Angleterre/Chine/Égypte) ou Local selon la disponibilité. Nous privilégions toujours le lot le plus clair et le plus propre.
Conservation
Comme tous les légumes secs, à garder au sec. Produit traité contre les insectes au départ, mais une rotation rapide est conseillée.