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L’arachide d’Argentine est la référence mondiale pour la torréfaction. Variété « Runner » reconnue pour son calibre uniforme et son goût riche. Contrairement aux autres origines, l’arachide argentine grille de manière homogène (ne brûle pas vite) et garde son croquant longtemps. Produit certifié sans aflatoxine, propre et trié. Idéal pour « Moul Zri3a » (grillage salé) ou pour la confiserie.
Variété : Red Skin (Peau Rouge) ou Blanchi. Calibres : 38/42, 40/50 (Gros). Conditionnement : Sacs Jute 50kg ou Big Bags 1T.
Spécial Torréfaction
Un calibre uniforme pour une cuisson parfaite sans perte.
Conditionnement
Sacs de Jute (50kg) pour laisser respirer le produit ou Sacs Polypro (25kg) selon l'arrivage. Disponible aussi en "Blanchi" sous-vide (Vacuum 25kg).
Origine
Argentine (Cordoba). C'est l'origine la plus fiable du marché pour la régularité du grain, loin devant la Chine ou l'Inde pour le grillage.
Usage
Principalement pour la torréfaction (Salé/Piquant) chez les détaillants de fruits secs, ou pour la fabrication de beurre de cacahuète.