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Blé dur local de première qualité (Variétés Karim ou Marzak). Grain « vitreux » (translucide/Mezjaj) et riche en protéines, garantissant une couleur jaune or éclatante pour vos semoules et farines. Récolte propre, ventilée et stockée à l’abri de l’humidité. C’est le blé idéal pour les moulins (Tahuona) qui cherchent un rendement élevé en semoule (Smida) et un pain qui a du goût.
Type : Blé Dur (Durum). PS : > 78 kg/hl (Lourd). Mitadinage : < 10% (Vitreux). Conditionnement : Sacs 100kg ou Vrac.
Spécial Semoule & Pâtes
Un blé "Qasseh" qui donne de la couleur et de la force à la farine.
Origine
Bassins de production historiques du Maroc (Tadla, Saïss, Chaouia). Nous sélectionnons les lots avec le meilleur PS (Poids Spécifique).
Conditionnement
Sacs jutes ou tissés de 100kg pour les grossistes. Chargement vrac par benne possible pour les industriels (Minoteries).
Usage
Exclusivement pour la transformation humaine : Couscous, Pâtes, Pain complet de luxe, Msmen. Ce n'est pas du blé tendre (Farine blanche).