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Riz à grain rond (court) importé d’Égypte, de type « Camolino » (traité à l’huile). Ce riz est reconnaissable à son aspect brillant et perlé. Il est riche en amidon, ce qui le rend collant et crémeux à la cuisson. C’est le riz indispensable pour réussir le « Rouz Bel Hlib » (Riz au lait), les farces (Mahchi) ou la paella traditionnelle. Une qualité constante, propre et sans brisure excessive.
Variété : Grain Rond (Japonica). Traitement : Huilé (Camolino). Brisure : < 5%. Conditionnement : Sacs 25kg.
Spécial Desserts & Farces
Le seul riz qui donne ce résultat crémeux. Les clients le demandent par son nom.
Conditionnement
Sacs de 25kg en polypropylène. C'est le standard pour ce produit égyptien. Emballage solide qui protège le riz de l'humidité.
Origine
Delta du Nil, Égypte. Nous importons directement des rizières égyptiennes réputées pour la qualité de leur grain rond, similaire aux variétés italiennes mais moins cher.
Différence
Contrairement au riz long qui reste séparé ("Mfaraz"), le riz rond égyptien absorbe beaucoup d'eau et devient collant. Ne pas confondre les usages !